Perunalajikkeet

Perunalla ja perunalla on eroa. Moniin eri käyttötarkoituksiin sopivat yleisperunat ovat suosittuja, mutta yhä useammat haluavat juuri tiettyyn käyttötarkoitukseen sopivaa perunaa. Hyvä perunasalaatti syntyy eri lajikkeesta kuin perunamuusi. Suomessa on tällä hetkellä myynnissä noin 40 eri perunalajiketta.

Eri käyttötarkoituksiin sopivien perunoiden tunnistamista helpottavat perunapakkauksista löytyvät väritunnisteet.

Vihreä: Kiinteämaltoiset perunat, jotka käyvät erityisesti keittoihin ja laatikoihin, rosolliin ja myös röstiperunaksi.

Keltainen: Yleisperunat kaikkiin käyttötarkoituksiin, kuten keitettäväksi, soseisiin ja laatikoihin ja myös uuniperunaksi tai ranskanperunoiksi.

Punainen: Jauhoiset lajikkeet, jotka sopivat perunamuusiin ja uuniperunaksi, leivontaan ja imellettyyn perunalaatikkoon.

Tutustu oikean reunan valikosta Hultan tilalla viljeltäviin lajikkeisiin ja niiden käyttötapoihin