Perunatkin saavat mustelmia. Perunapussia ei siis saa paiskoa eikä perunoita pudotella, vaan niitä tulee käsitellä hellävaroen.
Perunoihin tulee makuvirhe, jos ne jäätyvät. Älä siis unohda perunapussia pakkasella autotalliin.
Säilytä perunat viileässä ja valolta suojattuna. Valolta suojaaminen estää perunoiden vihertymisen.
Jos kuorit perunat etukäteen, säilytä niitä kylmässä vedessä, kunnes ne keitetään.