Perunan käsittely ja hoito

Viljelijälle peruna on kuin lapsi. Sitä täytyy hoitaa ja kasvattaa ja siitä täytyy pitää huolta. Perunaa on syytä käsitellä huolella myös kotioloissa, jotta se säilyy hyvänä ja maukkaana. Se on helppoa, ja nämä muutamat ohjeemme muistamalla saat perunasi pysymään miellyttävän näköisinä ja makuisina:

Perunatkin saavat mustelmia. Perunapussia ei siis saa paiskoa eikä perunoita pudotella, vaan niitä tulee käsitellä hellävaroen.

Perunoihin tulee makuvirhe, jos ne jäätyvät. Älä siis unohda perunapussia pakkasella autotalliin.

Vihreät perunat sisältävät solaniinia, josta voi saada myrkytysoireita. Perunoista tulee vihreitä, kun ne saavat valoa. Säilytä siis perunat viileässä valolta suojattuna ja jätä vihreät perunat kokonaan syömättä.

Jos kuorit perunat etukäteen, säilytä niitä kylmässä vedessä, kunnes ne keitetään.