Perunatkin saavat mustelmia. Perunapussia ei siis saa paiskoa eikä perunoita pudotella, vaan niitä tulee käsitellä hellävaroen.
Perunoihin tulee makuvirhe, jos ne jäätyvät. Älä siis unohda perunapussia pakkasella autotalliin.
Vihreät perunat sisältävät solaniinia, josta voi saada myrkytysoireita. Perunoista tulee vihreitä, kun ne saavat valoa. Säilytä siis perunat viileässä valolta suojattuna ja jätä vihreät perunat kokonaan syömättä.
Jos kuorit perunat etukäteen, säilytä niitä kylmässä vedessä, kunnes ne keitetään.