Hultan perunasalaatti

perunasalaatti_465px

Ainekset:

n. 8 keskikokoista kuorineen keitettyä perunaa

1 punasipuli

n. 10cm:n pala tuoretta kurkkua

nippu persiljaa

vajaa purkillinen Salaattijuustokuutioita öljymarinadissa (purkin koko 375g, esim. Pirkka)

 

Kuori ja kuutioi perunat. Pilko punasipuli. Leikkaa kurkku kuutioiksi. Hienonna persilja. Laita kaikki ainekset kerroksittain tarjoiluastiaan. Kaada lopuksi salaattijuuston öljymarinadia kastikkeeksi. Koristeeksi voit laittaa vielä muutamia kauniita persiljan oksia.

 VINKKI: Voit valmistaa salaatin niin uuden sadon perunoista kuin talvilajikkeistakin. Hultan perunasalaatti sopii mainiosti kesäisten grilliherkkujen kaveriksi tai patongin kanssa nautittavaksi vaikka piknikillä.